炒番薯叶清炒番薯叶

可能是下雨的缘故,今天在市场里看到的番薯叶好鲜嫩就买了一把回家。番薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。 

食材

  • 主料
  • 番薯叶

    250g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜瓣

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 豆豉

    适量
步骤

1.番薯叶摘洗好

2.豆鼓用清水泡洗一会

3.蒜切好

4.起锅热油放蒜瓣炒香

5.倒番薯叶大火翻炒一会

6.加泡洗好的豆鼓水大火翻炒至番薯叶变软

7.加适量的盐

8.加适量的芝麻油就可以出锅了

小贴士
这是一道快收菜,炒的时候全程要大火炒,这样炒出来的番薯叶才香。 
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