汤番薯叶羹鸡汤番薯叶羹

番薯叶又称地瓜叶,为旋花科牵牛花属,多年生蔓性草
本植物,地瓜秧蔓顶端的10~15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖,这是地瓜茎叶中食味更好的部分,过去多弃置不用,近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”,日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。具有显著的食疗保健功能,是很有开发价值的保健长寿菜。
 

食材

  • 主料
  • 番薯叶

    200g
  • 鸡汤

    400g
  • 辅料
  • 适量
步骤

1.番薯叶备用

2.洗净,去掉菜杆

3.放入开水焯一下

4.取出,放入凉水中泡一下

5.锅中放入鸡汤

6.倒入打碎的番薯叶,煮开

7.调味出锅

小贴士
一般人群均可食用。肠胃积滞者,不宜多食。 







































































































































































































































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